16/09 La «congélation isochore» pourrait révolutionner la conservation des aliments
-Moins d'énergie, plus de sécurité et des aliments frais mieux préservés. Les millions de congélateurs fonctionnant dans le monde génèrent une consommation d'énergie considérable. Le processus de surgélation altère également la qualité des aliments frais, ce qui fait qu'il est par...
- Korii Slate -
07/09 Cette nouvelle méthode de congélation pourrait révolutionner la conservation des aliments
-Une équipe de chercheurs de l’université de Berkeley en Californie affirme avoir mis au point une méthode de congélation des aliments plus sûre et beaucoup plus économe en énergie. Aujourd’hui,...
- Futura Sciences -